| p.120 14～21行目 ［2019/02/06追加］ |
| 誤 | （ⅴ）目標量（DG）：生活習慣病（高血圧，脂質異常症，脳血管障害，心筋梗塞，がん）の一次予防を目的として，現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量である．
目標量にはいくつかの考えがあり，①摂取量を目標量に近づけるために設定した栄養素で，摂取量の増加を目指すもの（n-3系脂肪酸，食物繊維，カリウム），②摂取量の減少を目指すもの（ナトリウム），③目標量が範囲として与えられ，その範囲に入るようにすることを目指すために設定した栄養素（脂質，飽和脂肪酸，炭水化物），④推定平均必要量・推奨量または目安量が与えられ，目標量は上限だけが与えられている栄養素（n-6系脂肪酸）がある． |
| 正 | （ⅴ）目標量（DG）：生活習慣病（高血圧，脳血管障害，心筋梗塞）の一次予防を目的として，現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量である．
目標量にはいくつかの考えがあり，①摂取量を目標量に近づけるために設定した栄養素で，摂取量の増加を目指すもの（食物繊維，カリウム），②摂取量の減少を目指すもの（ナトリウム），③目標量が範囲として与えられ，その範囲に入るようにすることを目指すために設定した栄養素（脂質，飽和脂肪酸，炭水化物）がある. |
